Vinice

V současnosti (k roku 2016) máme vysazeno a obhospodařujeme celkem 2 hektary vlastních vinic. Jde o viniční lokality v katastru vinařských obcí Mikulov a Hlohovec. Další necelé 2 hektary nám dojdou do plodnosti v následujících 2-3 letech a stávající viniční lokality tak doplníme ještě o vinici v katastru vinařské obce Brod nad Dyjí, aby naše celková vinohradnická rozloha tvořila necelé 4 hektary vlastních vinic, což je rozloha, která nám zajišťuje dostatečnou surovinou soběstačnost pro produkci cca 30 000 lahví ročně.

Rozmístění našich vinic v různých katastrech a odlišných pěstitelských podmínkách (terroir) nám zároveň umožňuje věnovat se několika odrůdám, které na daných vinicích mají ty nejlepší možné podmínky, a my z nich pak můžeme produkovat prvotřídní vína.

Tato diverzita je pro nás důležitá nejen z pohledu odrůdové skladby, ale mnohem více i vzhledem k charakteru, typu a stylu vín, které se snažíme produkovat a pravidelně přinášet na trh.

Právě různorodost našich vinic resp. pěstitelských podmínek je důvodem, že u nás můžete pravidelně ochutnat bílá, růžová, červená i šumivá vína v různých senzorických charakterech a stylech vín – aromatická, suchá, polosuchá, polosladká, sladká, oranžová…. stačí se jen vybrat a chutnat.

 

Práce na mladé vinici